（大洋网讯 图文：sunny）俗话说得好，药补不如食补，小编平时最反对拿着大瓶的维生素，蛋白粉吃个没完的药补方法。始终觉得天然的食补才是最好的养生之道，吃一瓶药不如来一桌既赏心悦目又养生健体的美味佳肴?
适逢金成潮州酒楼推出与北京御秀营养研究院的联手研制，专为国人饮食文化和营养结构量身打造的八宝猪骨丸。正是一种营养价值极高的新型功能食品，是人体补充蛋白质很好的途径。
别看小小肉丸可大有来头。金成的猪骨丸以检验合格优质鲜猪肉、鲜猪骨等原料，用传统潮汕肉丸加工工艺精制而成。鲜猪骨泥含有胶质蛋白、磷脂质、磷蛋白、多种氨基酸，尤其是矿物质钙、磷的含量丰富。
既要考虑营养风味又要考虑食客口感，猪骨丸经过多次研制后才上我们的餐桌。
我们平时的猪骨汤一般都是喝完汤就把猪骨头扔掉，为更方便中老年人和小孩补钙金成研发了环保做法，制作猪骨丸的时候把骨头用机器反复研磨成泥，根据季节按0.8-1比10的比例混合近猪肉里一起做成猪骨丸，夏天温度高根据肉泥的胶质情况，按0.8比10的比例放少一点骨泥进去；冬天天气比较冷，打火锅的多，还配其他蔬菜吃，因此冬天就按1：10的比例调配。除了猪骨和猪肉还加了菇菌与蔬菜汁等八种原料制成，易于吸收对人真正起到补钙作用。长期使用可以有效改善就餐者因为钙、铁、锌等微营养素元素摄入不足导致的亚健康状况。
推荐食法：打火锅、青瓜煮汤、紫菜煮汤。尤以鲜肉丸下火锅最为美味，入口弹牙，清甜爽滑，独有的清新猪肉香气在唇齿间慢慢留甘。还配有豆瓣酱、青椒豉油和辣椒酱三种蘸酱，以供不同口味选择。
潮州上汤猪骨丸48元/份 潮州青瓜，清淡爽口。
锅仔猪骨丸48元/份
八宝猪骨丸面12元/碗
香煎猪骨肉饼48元/份 甘香下酒菜，做成长方形更适合香煎，肉感十足。
觅食指引：
金成潮州酒楼
地址: 越秀区五羊新城寺右新马路南二街18号广兴华大厦1楼（近地铁五羊邨站）
电话: (020)84222111
