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粽子又称“角黍”、“筒粽”，潮汕人称为“粽球”。前者由于形状有棱角，内裹糯米而得名：后者因用竹筒、竹叶盛米煮熟并用咸草吊起来似球状悬着而名之。
潮州本地有名俗谚叫“未食五月粽，破裘唔甘放”。破裘就是旧棉衣，这一天是五月初五，刚过了春寒，大地始暖，过了这天之后，进入夏天，气温自然高了，不再穿棉衣了。由此可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。
潮汕“粽球”极有自己的特色。做法一般是以糯米掺猪肉、虾米、花生仁及香料为馅，品尝时先将包裹着的竹叶撕剥掉，呈现着热气腾腾，油香喷喷的糯米饭洁白晶莹，馅在里面的花生、虾米、香菇、猪肉、香料等可口的馅料五彩纷呈，自然而然地令人馋涎欲滴，细细品尝，色香味甜嫩滑俱佳。
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