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金成潮州酒楼以“发扬潮菜优良传统，弘扬中华饮食文化”为企业使命，以“世界潮菜第一品牌” 为企业的奋斗目标，坚持走“绿色环保、营养保健”的经营之路，
秉承 “以诚待人，顾客至尊” 的服务准则，贯彻执行“以质量取信誉，以质量求效 益” 的经营方针，树立“一切为消费者着想”的经营宗旨，用 “精诚团结、求真务实、开拓创新、勇于奉献” 的企业精神，谛造“百年老店”的金牌企业，实现顾客、员工、社会三方共赢的愿望。
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